最新文章

当清洁工拾荒养2儿‧3母子过得简单幸福
传闻LewisHamilton将解僱「老爸经纪人」?
《邱振瑞专栏》每个人都是生命之书中重要的一页,假若斯宾诺莎会
最近,日本 NHK 的「100 分 de 名着」读书节目中,请来斯宾诺莎的研究者,分成几集解析斯宾诺
主页 > 要闻报道 >全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 >
全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游
浏览量:352    点赞:970    发布时间:2020-06-18    点击: 137次
全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

上一篇介绍了 全州 九大必食韩食,今篇主打 全州 韩食製作及玩乐体验!到 全州 除了可以吃得开心,亲身在韩屋村内製作韩食当手信,绝对是一个极有趣的体验!而且在 全州 到处都有韩服租借,价钱也是超便宜的!花两个小时穿上韩服游走韩屋村来个穿越吧!

 

    「全州–首尔来回免费接驳巴士」

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

韩国观光公社为推广全州旅游景点,由2010年开始为外国旅客免费提供全州-首尔来回接驳巴士服务。逢星期五、六及日行驶,每日早上八时由首尔光化门出发,下午五时从全州回程。享用接驳巴士服务需于最少三日前网上预约。

预约网址: http://shuttle.dongbotravel.com(韩英日中)

 

    「自家製泡菜体验」(15,000won一人)

泡菜是每个韩国家庭必备的食品,每家都会有它的独门秘方及方法腌製。来到全州韩屋村体验製作泡菜,当然是用最原始的方法!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

首先,原材料有大白菜,预先用盐水先浸泡一晚,令白菜变软,亦可令腌製时更入味!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

最重要的辣酱腌料更是即场古法自製,绝不时一般市面买来的现成货式!在韩屋天井户外製作已经很有风味!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

先在传统石磨上加入辣酱腌料材料:辣椒、白饭、韩式虾酱、蒜头、葱、洋葱及萝蔔

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

再拿起圆石头开始打圈磨碎。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

一直磨,辣椒的香味扑鼻,又完全不是攻鼻的那种!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

磨完后将渣隔开,再盛起辣酱腌料,放乾一会就可以腌白菜了。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

一手拿起辣酱腌料,一手逐一涂上每一瓣白菜叶上。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

直至全个白菜都涂得红红!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

就连腌白菜时掉下的每一片白菜叶也不会浪费,在石磨捞起来,老师说这样的白菜叶腌好后,加在麵食最配!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

最后,每一棵自己腌製的泡菜都可以带走,成了自己独有的全州手信!泡菜老师说于阴凉的地方放一、两天,再放雪柜一星期就可以食用了!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

而韩屋的保存方法是天然的先放在陶瓮内,再放到户外的稻草棚内发酵腌製而成。

 

古法自製泡菜辣酱腌料过程:

 

 

 

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

김명옥숙박

    「韩菓子蜜糖米饼製作」(10,000won)

大家在韩国有尝过传统茶吗?通常到传统茶室点上一杯饮料时,都会附上一小碟韩菓子的。常见的韩菓子有蜜糖米饼,又称「油菓子」,它的形状有圆条形、或方块形的。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

蜜糖米饼的原材料有糯米纸饼、蜜糖及炸米粒。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

韩屋老师预先将糯米纸饼炸起。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

拿起炸好的糯米饼再沾上薄薄一层蜜糖,老师一直叮嘱是薄薄一层,因为蜜糖太厚会被糯米饼全索起,变腍影响口感。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

然后,把蜜糖米饼放上炸米粒盘上一直碌,令蜜糖米饼全沾上炸米粒即可。

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

新鲜即製的蜜糖米饼一口咬下,满口米香,蜜糖的甜度刚好,配上老师为我们準备的五味子冰茶,真是绝了!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

当然做好后的蜜糖米饼都是可以打包好做手信啦!

김명옥숙박

    「韩屋村韩服体验」(7,000won起 一个半小时)

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

来到传统的韩屋村要扮演一下韩国的穿越角色吗?在全州穿上韩服走在街上一点也不尴尬,也不害羞的!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

因为在韩屋村内超过六成的人,不论是韩国人或游客,连小狗都是穿着韩服走来走去的!而且在这里提供韩服租借的店很多,款色都色彩缤纷,最重要是价钱比首尔便宜太多了!基本的款式一个半小时租借才7,000won!

全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游 全州 传统韩食(下)韩食製作体验韩国美食旅游

小编并不是什幺美人胚子,自拍技巧亦欠奉,所以只跟朋友随意玩玩好了!

上一篇: 下一篇: